Tarteletti paahdetuilla punajuurilla ja herkkusienillä

  Suolainen tarteletti on väikkynyt takaraivossa jo pidemmän aikaa. Tykkään tartelettien valmistuksesta todella paljon. Ne ovat hurjan monipuolisia sekä pohjan että täytteiden suhteen.   Tämä vegaaninen tarteletti soveltuu hyvin iltapalalle, sunnuntaikahveille tai vaikka valmistujaisjuhlien noutopöytään.     Suolainen tarteletti paahdetuilla punajuurilla ja herkkusienillä  (Veg)   Pohja: 75 g maidotonta kääremargariinia (esim sunnuntai) 40 g kaurajauhoja … Jatka artikkeliin Tarteletti paahdetuilla punajuurilla ja herkkusienillä

Juhlat, osa 2: Vinkkejä täytekakkuihin

  Täytekakut ovat usein juhliemme kahvipöytien keskipisteitä.  Marja- tai kinuskikakun leipominen omiin juhliin on melko helppoa. Seuraavaksi käyn läpi täytekakun vaiheet alkaen siitä, milloin kakkupohja kannattaa paistaa tai leikata. Lisäksi listaan kakun työvaiheet, annan vinkkejä siihen kuinka simppeleillä keinoilla saat kakkusi näyttämään siistimmältä ja kerron kuinka konditorioissa hoidetaan täytekakkujen valmistus.   Milloin leipoa? Aloitetaan siitä, … Jatka artikkeliin Juhlat, osa 2: Vinkkejä täytekakkuihin

3 menua valmistujaisiin: rennot juhlat

  Viimeinen menuehdotus on tässä. Aiemmissa postauksissa jaoin ehdotukset modernien ja perinteikkäiden  (valmistujais)juhlien  tarjottavien inspiraatioksi. Tässä  vielä kipinää rentojen kestien suunnitteluun.     Tuplasuklaaminimuffinit Prinsessakakku Vadelmajuustokakku Brownie Maapähkinävoikreemi Nokkospesto Kasvistäytteiset filotaikinakupit         Lue myös:               

3 menua valmistujaisiin: perinteikkäät juhlat

  Osana kevään juhlateemaa suunnittelin kolme menuehdotusta valmistujaisia viettäville; perinteikkäät, rennot sekä modernit juhlat. Minulla itselläni on ollut kolmet valmistujaiset, joissa yrityksen ja järjestämisen määrä on vaihdellut juhlasta toiseen.  Ylioppilasjuhlat olivat kohtalaisen perinteiset, kirjansitojaksi valmistumista juhlittiin rennosti pienellä porukalla ja leipuri-kondiittoriksi opiskeltuani lähdin modernimmalle linjalle leivoksineen ja moussekakkuineen. Olen vankka oman hyvinvoinnin etusijalle asettamisen kannattaja … Jatka artikkeliin 3 menua valmistujaisiin: perinteikkäät juhlat

3 menua valmistujaisiin: modernit juhlat

    Valmistujaisten suunnittelun aika alkaa olla käsillä monessa kodissa. Osa hässäkkää on paitsi miettiä vieraslista, myös pohtia tarjottavia. Omissa valmistujaisissani suurimpana pulmana oli pikemminkin runsaudenpula kuin ideoiden puute. Varsinkin sen jälkeen kun valmistuin leipuri-kondiittoriksi. 😀 Valmistin kolme erilaista menuehdotusta inspiraatioksi; moderneihin, rentoihin ja perinteisiin juhliin. Kenties näistä on apua kesän juhlakautena ideoita kaipaaville.   … Jatka artikkeliin 3 menua valmistujaisiin: modernit juhlat