Tarteletti paahdetuilla punajuurilla ja herkkusienillä

  Suolainen tarteletti on väikkynyt takaraivossa jo pidemmän aikaa. Tykkään tartelettien valmistuksesta todella paljon. Ne ovat hurjan monipuolisia sekä pohjan että täytteiden suhteen.   Tämä vegaaninen tarteletti soveltuu hyvin iltapalalle, sunnuntaikahveille tai vaikka valmistujaisjuhlien noutopöytään.     Suolainen tarteletti paahdetuilla punajuurilla ja herkkusienillä  (Veg)   Pohja: 75 g maidotonta kääremargariinia (esim sunnuntai) 40 g kaurajauhoja … Jatka artikkeliin Tarteletti paahdetuilla punajuurilla ja herkkusienillä

Gluteenittomat mokkabebet

  Bebeleivokset ovat konditoriaklassikko. Pieni tartelettikuppi, jonka pohjalla on hieman hilloa, päällä voikreemiä ja pinnassa pomadaa. Bebet ovat täydellisesti sitä, mitä entisaikaan konditoriatuotteelta kaivattiin. Ne ovat makeita (todella, todella makeita), täyteläisiä, tuhteja huolimatta pienestä koostaan, konstailemattomia, mutta silti elegantteja. Ja ne säilyvät yllättävän mainiosti myös huoneenlämmössä, sillä niissä ei ole mitään mahdottoman herkästi pilaantuvaa. Nykymaut … Jatka artikkeliin Gluteenittomat mokkabebet

Kasvistäytteiset filotaikinakupit

Joskus taaemmin leivoin tällaisia kasvistäytteisiä filotaikinakuppeja, mutta jostain syystä en koskaan kerennyt kirjoittaa niistä ohjetta blogiin saakka. Korjataan tämä epäkohta hetimmiten! Näitä pasteijatyylisiä pikkusuolaisia varten valmistin itse filotaikinan, mutta kaupan taikinaa voi aivan hyvin käyttää itsetehdyn tilalla. Täytteessä maistuvat kasvikset ja ihana nokkospesto. Resepti on lakto-ovo-kasvisruokavalioon soveltuva. Nokkospestoon käytinHelsinki Wildfoodsilta saamaani kuivattua nokkosrouhetta. Käytin filotaikinan … Jatka artikkeliin Kasvistäytteiset filotaikinakupit