Nokkospesto

nokkospesto

 

Nokkospesto

n.500g
  • 15g kuivattua nokkosta
  • 150g kiehuvaa vettä
  • 200g cashewpähkinöitä
  • 2rkl ravintohiivahiutaleita
  • valkosipulinkynsi
  • 1rkl nokkossuolaa (tavallinen käy myös)
  • n. 1-2dl oliiviöljyä (tai enemmän tarvittaessa)
Kiehauta vesi ja kaada se kuivatun nokkosen niskaan. Anna  seistä ja turvota muutaman minuutin ajan.
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi. Lisää öljyä tarpeen mukaan niin, että saat tasaisen ja pehmeän tahnan.
Pesto on parhaimmillaan samana päivänä, mutta säilyy muutaman päivän jääkaapissa.