Vegaaninen pikeeri

  Minulle piparkakkutaikinan valmistus, pipareiden leipominen ja koristelu ovat jo vuosia tehneet joulun. Aloitin piparkakkuperinteeni teini-ikäisenä nyt viisitoista vuotta sitten ja siitä lähtien olen joka vuosi tehnyt itse piparkakkutaikinan. Taikina on nyt kolmatta vuotta gluteeniton, mutta muutoin ohje on pysynyt samana. Pipareiden leivonta on ainut jouluperinteeni, josta haluan pitää kynsin ja hampain kiinni. Olen viettänyt … Jatka artikkeliin Vegaaninen pikeeri

Gluteeniton vuokaleipä ja ruokavaliomuutoksen herättämät tunteet

  Tämä vaalea gluteeniton vuokaleipä julkaistiin vanhan Paha Kakun puolella samoihin aikoihin  kun aloin ruokavalion keinoin etsiä apuja vaikeisiin vatsaongelmiini. Pitkä ja sinnikäs ruokavaliokokeilu toi helpotuksen pulmiini, sillä kärsin IBS:stä, kuten kuulemma arviolta joka kymmenes suomalainen. Minun oloni helpottui kun jätin kaalit, vehnän, ohran ja eritoten rukiin pois, sekä muutaman muun ruoka-aineen niiden kanssa. Erityisruokavalion … Jatka artikkeliin Gluteeniton vuokaleipä ja ruokavaliomuutoksen herättämät tunteet