Lyhyesti suklaavalmisteista

    Sain blogin sähköpostiin lukijalta suklaaseen liittyvän kysymyksen ja päätin käyttää inspiraation hyväkseni listaamalla hieman asiaa erilaisista suklaavalmisteista. Mitä on couverture, compound-suklaa tai muovailusuklaa? Muun muassa näistä lyhyesti alempana. . . . Suklaa Suklaa sisältää kaakaopavuista valmistettua kaakaomassaa sekä kaakaovoita. Yhdessä ne muodostavat tuoteselosteissa käytettävän termin: kaakaopitoisuus. Tuotteen kaakaopitoisuus ei kerro suhdelukuja kaakaovoin ja … Jatka artikkeliin Lyhyesti suklaavalmisteista

Pursotinpussi leivinpaperista

  Piparienkoristeluaika on kohta käsillä! Siitä innostuneena päätin päivittää tämän vanhan spritsipussintaitteluohjeen uuteen uskoon. Kaupasta saa nykyään sangen helposti kertakäyttöisiä pursotinpusseja, mutta ne ovat usein aika suuria ja pipareiden koristeluun vaadittuun tarkkuustyöhön monesti vähän kömpelöitäkin. Kun itse pikeeraan keksejä, käytän järjestään joko leivinpaperista tai sellofaanista pyöräytettyjä minipusseja. Niiden etuina on halpuus ja helppo hallittavuus. Myös … Jatka artikkeliin Pursotinpussi leivinpaperista